婉儿厨房
2018-10-08
1. 锅中做水，加花椒 大料 香叶 香菜烧开煮五分钟，三黄鸡洗净放入汤中，开后撇浮沫，小火煮20分钟，用筷子扎透没有血水即可，切块装盘。
2. 芝麻酱懈开，加米醋 生抽 精盐 白糖 鸡粉 香油 葱姜蒜米 红油 熟花生碎调成红油味汁。口味 酸甜咸香辣
3. 使用时浇在鸡肉上。
1煮鸡肉时或不能太大，小火浸熟，鸡肉很嫩。2夏天食用，可以将煮好的鸡肉放在凉水或者冰水中浸泡几分钟，鸡皮口感脆嫩滑爽。
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