白灼花心才
2019-06-02
1. 把月牙骨洗净用水焯去除血沫，锅烧热倒入色拉油，加白糖炒至变色，倒入月牙骨，翻炒上色后倒入酱油继续翻炒，加入料酒，葱、姜等事先准备好的调料，加入水大火炖开后转小火
2. 香菇，洗净，切成花刀，用开水焯去除生味
3. 月牙骨炖至六成熟时，加入准备好的香菇继续炖至月牙骨软烂，大火收汁即可
4. 装盘，撒入香菜做点缀
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