食香天下
2018-09-27
1. 鲈鱼内部处理干净，刮鱼鳞，在鱼背部割一刀——圆猪猪姐教的，这样能防止鱼被蒸散了
2. 鱼身和内部摆葱姜段，大火蒸10分钟左右，保证鱼熟即可
3. 将葱花先用水泡着，以便最后摆盘。如果没有现成的蒸鱼豉油，可以按照辅料写的量，将生抽、砂糖、鸡精、白胡椒粉混合，烧热至砂糖溶解
4. 鱼蒸好了扔掉姜葱段，倒去蒸出来的水，摆上之前泡着的葱花（可以切点红椒圈做装饰）
5. 锅内烧热油，乘热淋在鱼上，再淋上做好的蒸鱼豉油即可
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