1. 五花肉连皮放入冷水锅煮熟,至变硬,捞起,冲洗干净放凉后切片
2. 锅内放一点点油,下肉片和姜片,小火煸炒至肉出油脂并变色
3. 加红油豆瓣酱,翻炒片刻,再加入生抽、料酒翻炒(如果豆瓣酱加多了就不要加生抽了,不然太咸)
4. 加入青蒜翻炒段生即可出锅
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