蒸蛋粥
2018-03-12
1.所有材料：剩米饭，鸡蛋，腊肠，黄瓜，豌豆，
2.豌豆入锅中煮熟备用，
3.黄瓜和腊肠分别切成小丁，
4.锅里放一点油，放入腊肠丁炒至变色，
5.倒入黄瓜丁和豌豆丁，翻炒，
6.再倒入剩米饭，炒散，
7.加入适量的盐调味，
8.翻炒均匀即可，
9.盛出备用，
10.鸡蛋一个打散，
11.平底锅中刷少量的油，
12.锅温热时倒入鸡蛋液，
13.晃动锅，使鸡蛋液平摊在锅底，
14.把炒好的米饭放在蛋片下半部分，
15.把上面的蛋片翻过来，压紧边缘，再加热一小会即可。
16.食用时在上面挤上番茄酱。
一个鸡蛋我摊了两个蛋片，感觉有些薄，一个鸡蛋做一个蛋片就可以了。蛋片厚些比较容易把米饭包住。
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