酒肉族
2018-07-12
1. 剩米饭盛出备用，鸡蛋打散加一点点盐，胡萝卜，咸肉，冬笋切丁，香菜葱花切碎。
2. 用平底锅摊好鸡蛋饼，平底不粘锅摊蛋饼成功率很高。盛出鸡蛋饼放在盘子里备用。
3. 炒饭。热油，放入咸肉，翻炒一下，再放入各种丁翻炒，然后加入米饭，炒到米饭松散不成块，加入料酒，酱油，最后放一把葱花和香菜就可以出锅。加料本来用的咸肉，还加了酱油，就没加盐了。。
4. 盛出炒好的米饭，把蛋饼放进还有余温的锅里，放上适量的炒饭，根据你蛋饼的大小控制。我刚好扣上一个碗的炒饭。
5. 然后用铲子或者用手都可以，注意别烫着，把蛋饼这样把米饭包起来～
6. 这样包好，翻过来装盘，用刀在表面划上十字～
7. 翻开切口，弄点自己番茄酱蛤蛤。可以吃了
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