对美味来点料
2017-11-28
1.排骨洗净放在冷水锅里煮开，倒入山楂酒、放入大料一朵、葱段、姜片，焯水5分钟，撇去血沫；
2.冬瓜洗净去皮、去籽；
3.切成厚片；
4.备好的葱段、姜片、大料、盐、鸡精、山楂酒。
5.焯好水的排骨倒入砂锅里，放入焯排骨的水，放入盐继续中小火煮熟，放入冬瓜块，调味加入盐、鸡精中火煮五分钟即可，出锅前倒入香油撒上葱丝，枸杞子即可。
1、排骨焯好水后撇去血沫，继续煮至熟，再倒入砂锅里，放入冬瓜块；2、出锅前调味即可。
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