辉牛小姐
2018-07-26
1. 把银耳泡发，（用温水泡发，因为冷水要时间，热水也可以）
2. 将泡发的银耳撕成小块，在炖蛊中加水至少2/3的。放入银耳，红枣，枸杞。
3. 将2放入蒸锅里蒸，慢炖2小时。
4. 炖好后在加糖，炖好加糖的话就不怕太甜。这样就做好了。或者冷却后放冰箱冷藏，冷藏后味道更好，口感更加。
5. 另外还可以适当加点莲子之类的，据个人喜好！
因为我是用电动炖锅炖的，有慢炖和快顿，快顿相当于大火，慢炖小火，用小火炖两小时，那样炖出来的银耳就不会太浓稠，更清爽。
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