木桶鱼
2018-12-07
1. 台式火腿肠切碎粒
2. 买来的卤牛肉切碎粒
3. 油锅爆香蒜粒，加入火腿粒小火炒，再加入米饭
4. 将米饭和火腿肠翻炒均匀
5. 加入盐、鸡精、牛肉酱，炒至米饭变色，盐要少放，因为牛肉酱也是咸的
6. 放入备用的卤牛肉碎
7. 翻炒均匀之后加入小葱、香菜，加点花椒油味道更香
8. 大功告成，盛盘开吃
大家可以随意添加辅料如香干丁、胡萝卜丁、青椒丁、豌豆等等，遵循颜色丰富的原则。盐要少放，因为牛肉酱和牛肉碎都是咸的，这道菜的精髓就是各材料之间你中有我，我中有你
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