美食记
2017-12-04
1.中型菜花1个洗净
2.番茄一个，大小都行
3.青尖椒1个洗净
4.尖椒切菱形块备用。
5.菜花洗净掰成小朵再放在淡盐水里浸泡几分钟控水备用
6.番茄去皮切小块备用
7.取一净炒锅坐火烧热加油烧至8成热，用葱姜爆锅
8.倒入菜花翻炒几下
9.加入番茄翻炒至8成熟
10.下入尖椒块快速翻炒，加盐和白糖调味出锅即可
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；2.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；3.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏菜花中防癌抗癌的营养成分。
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