油你做主
2017-11-28
1.酵母粉倒入温水中搅拌，使其混合后静置5分钟
2.面粉过筛
3.过筛后的面粉加入酵母水
4.倒入一袋牛奶
5.再打入一个鸡蛋
6.用筷子将面粉搅拌至絮状后揉成面团，然后放置温暖处进行发酵
7.发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡
8.将面揉好后，揪成同等大小的面剂
9.做成馒头坯后静置几分钟
10.将馒头坯放入蒸屉，凉水上锅蒸20分钟即可
1：凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软2：馒头蒸好后，要关火虚蒸几分钟再打开锅盖
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