菜满楼
2019-01-07
1. 酵母粉用温水冲开，待用
2. 玉米粉倒入盆中
3. 加入奶粉
4. 加入面粉，拌匀
5. 盆中倒入酵母粉，加适量水，揉成光滑面团。
6. 面盆上盖一块干净湿布，放置于温暖处，发酵。
7. 1.5小时左右，面发一倍大，用手按下去不会反弹，就是发好了。
8. 将面团取出，放在撒了面粉的案板上，揉面，排气。
9. 分成六份。
10. 揉圆，塑型。这时候突发奇想，最左边两个面团揉面时候加了燕麦片一起。
11. 塑型完毕，盖上湿布，同时电饭锅加水，烧水。
12. 水开，出气后，将馍馍放入，开蒸。
13. 电饭锅再次出气后，开始计时，蒸22分钟左右，闷5分钟。
14. 香香的馒头出锅咯！
15. 再来张成果照。
1.馒头没熟之前千万不能打开锅盖。2.这里说的量杯，是面包机送的那种，250毫升一杯。3.有面包机的童鞋可以直接面包机发面，更方便省事儿。
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