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红烧野生小杂鱼

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红烧野生小杂鱼
蒲食神 2018-09-14

红烧野生小杂鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 野生活鱼去肠清洗干净

步骤二

2. 锅入菜油和猪油烧热,放葱姜蒜炒出想味,加入干辣椒,少许辣椒酱

步骤三

3. 将洗好的鱼倒入锅里,勿动,烹入白酒,加水没过杂鱼

步骤四

4. 调入一品鲜酱油,盐50克,味精10克,鸡精10克,老抽5克,胡椒粉3克,陈醋5克,加入事先煮熟的花生米,大火烧2分钟转小火再烧15分钟,起锅前撒入大蒜段,大火收稠汤汁即成。

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