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自制酸豆角

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自制酸豆角
温暖牌佳肴 2017-11-28

自制酸豆角

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制酸豆角做法图解1)

1.豆角洗净,晾干水分。

步骤二
自制酸豆角做法图解2)

2.切丁.

步骤三
自制酸豆角做法图解3)

3.装进洗净晾干的玻璃瓶中,尽量装到离瓶口很近的地方,用劲往下压一压。

步骤四
自制酸豆角做法图解4)

4.先取保鲜膜一张。

步骤五
自制酸豆角做法图解5)

5.折叠,平整地塞进瓶口,铺平。

步骤六
自制酸豆角做法图解6)

6.再取一张,同第五步。

步骤七
自制酸豆角做法图解7)

7.干净容器装水。

步骤八
自制酸豆角做法图解8)

8.将瓶子倒扣进水中。开始等待。夏天较热,每天换一次水。

步骤九
自制酸豆角做法图解9)

9.两天后已经开始变黄绿色了。

步骤十
自制酸豆角做法图解10)

10.三天后完全变成黄绿色,闻起来很酸了,这就做好了。

1、豆角切丁是为了发酵更快一些,可以依个人爱好切多长。2、若干年前还没有保鲜膜的年代,妈妈都是用丝瓜叶子来封口的,更环保,更安全呢。3、瓶子扣进水里后,上面最好盖个笼布什么的,防止小虫子飞进去。夏天天气热,最好每天换一次水。

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