梅花糕点
2018-07-12
1. 取一個方型烤盤裁一張烤焙紙舖好備用
2. 低筋麵粉加泡打粉一起過篩,可可粉單獨過篩.
3. 蛋白加糖打發成立角,苦甜巧克力隔水融化加入焦糖液待用.
4. 奶油打成絨毛狀拌入溶化的巧克力再加進可可粉成巧克力糊,
5. 巧克力糊拌入三分之一的蛋白打勻再加進三分之一的粉,以此類推
6. 最後拌入烤好的胡桃和泡過酒的葡萄乾,倒入模子抹平送進已預熱好的烤箱160度40分鐘,出爐後稍涼即完成!
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