1. 鱼柳洗干净,姜切末
2. 热锅旺火烧热食用油一份与香油1份,下姜末炒香,放入三份生抽,二份果醋,五份白糖,二份黄酒,一份水,一份香醋,炒匀盛出
3. 料汁
4. 倒油放入两个花椒去腥,烧到五六成热,炸鱼柳到金黄,把热鱼柳放入料中浸泡,等凉了就可以吃啦!
配料给的是比例,大家按照自家主料的量适量用。我用的是刀鱼,买不到的话可以买鱼柳最好用扁一些的鱼的鱼柳,那样比较干香昂
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