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家常油焖茄子

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家常油焖茄子
私家厨师 2018-08-12

家常油焖茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

1. 茄子洗净,切厚片。

步骤二

2. 五花肉洗净,切薄片。

步骤三

3. 切好蒜头。

步骤四

4. 锅洗净,放入一大匙油烧到八成热,放入五花肉煸炒至肉变焦,放入蒜头,放入豆瓣酱再炒,,豆瓣出香味后放入茄子翻炒到茄子变色,加八一点盐加大匙酱油盖上锅盖,焖到五分钟左右翻炒,再盖上锅盖焖十分钟左右,开盖加点白糖,五香粉,葱花炒·即可,装入碗里开吃。

不要加水。

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