寒塘鱼影
2018-02-26
1.鱼处理好。
2.放盐，料酒，姜丝腌制。
3.酸菜，泡椒切细。
4.姜切丝，蒜切片，芹菜，鱼香菜，葱切细。
5.适量油，放入酸菜，泡椒，姜丝，蒜片炒香。
6.加适量水煮开。
7.放腌好的鱼。
8.熬煮熟，放芹菜，鱼香菜，葱段起锅。
鱼要提前腌制，方便入味；酸菜鱼中的酸菜一定要好吃的才行，自己泡的或买的都可以；佐料随自己的喜好添加。
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