弱水小小厨
2018-01-27
1.原料：饺子皮、大虾、猪肉、韭菜、冬菜。 本来想加香菇跟胡罗卜，老公说不要加太多，清淡点好。 所以就分成两个味来包。
2.虾去壳成虾仁。
3.把猪肉、虾仁、冬菜同时放刀垫上。
4.用刀跺成泥。
5.把跺好的肉泥放碗里备用。
6.韭菜切成碎粒。
7.把韭菜倒入放有肉泥的碗里搅拌均。
8.加入鸡粉、盐调味。
9.倒入少许料酒。
10.加入少许陈醋去肉腥
11.肉馅调好，就可以开始包了。
12.把适量馅放到饺子皮三角形的一尖。
13.卷起来。
14.把两端捏紧，成圆形。
15.包好的饺子一个个排整齐等候着上蒸锅。
16.排上蒸锅。
17.加盖中火蒸15分钟。
18.饺子蒸熟了
19.大功告成
蒸之前在饺子上喷些水，蒸出来的饺子皮就会很嫩。不然会干的。
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