1. 面粉用开水制成汤面团,静置30分钟; 韭黄择洗干净,切碎。
2. 猪肉末加鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉顺着一个方向搅打上劲,然后放韭黄、香油,拌匀成蒸饺馅。
3. 汤面团揉匀,搓成条下挤,用擀面杖擀成圆皮,把蒸饺馅放上,包成一面有折的蒸饺,放笼屉中大火蒸8分钟即可。
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