1. 豆角择好成三段,五花肉切小块,蒜切沫
2. 放少许油,油热后煸炒五花肉至变色出油,下豆角炒一分钟,放老抽和盐继续炒一分钟后加水,没过豆角一厘米,水开后把汤盛出,剩下的汤可以露出一点豆角。
3. 平铺一层面条,在面条上撒少许植物油后再平铺一层面条,把火调小,盖锅盖。隔一小会儿看一下,水少的话就加刚才的豆角汤进去,大概得加三次左右,一定要小火,勤看锅小心糊锅。
4. 十分钟左右把醋沿着锅边撒进锅里,马上盖盖让醋香味进到锅里,几秒后开盖把蒜撒进去拌一下,关火。
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