天天酒酒
2018-09-20
1. 面粉加水揉成软硬适中的面团，饧一会，搓成长条备用
2. 然后切成一个大约30克小段，揉圆备用
3. 把小面团擀成薄面皮（擀好的需要是圆圆的薄厚一致的面皮）
4. 蒸锅放蒸布，水烧开后放入一张，盖盖蒸。感觉锅盖周围有蒸汽散出后，再放第二张，照这样继续
5. 放完最后一张大约再蒸5分钟，然后一张张的揭出锅即可。
卷饼基本需要搭配两道菜，一道炸品（比如炸茄饼、炸香菇等），一道酸辣口的（比如酸辣白菜或者醋烹豆芽等等）。炸茄饼的制作请移步下一篇~
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