星星之火
2018-07-07
1. 把鱼杀好，洗净，控干水备用
2. 准备一些小料
3. 把鱼从背脊处切几刀
4. 准备一个蒸鱼的盘子，在盘子底放几块大姜片
5. 在鱼身上抹上点盐，糖，生粉，记得要抹匀哦
6. 然后把鱼放入盘子中，再在鱼身上放些姜丝
7. 锅内坐水，水开后，把鱼放入蒸制
8. 约10分钟左右，鱼就蒸好了，此时可把蒸鱼里面的汤汁滗掉不用
9. 然后可以鱼身上淋上些生抽或味极鲜
10. 再把红椒丝和小葱丝放在鱼身上
11. 最后锅内烧热油，油温十成热时，把油浇在鱼身上，就可以开吃喽~
蒸过鱼的鱼汤最好滗掉不要，因汤会带腥味，且会影响调味料的口感。
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