来跟我们探索 2017-09-15

主料

• 细砂糖25
• 蛋黄2个
• 低筋面粉70

辅料

• 蛋白2个
• 防潮糖粉适量

步骤一

1.蛋黄加入25克糖打至松发变白

步骤二

2.蛋白加入45克糖打至弯勾

步骤三

3.蛋白分三次加入蛋黄中，用刮刀拌匀。

步骤四

4.加入过筛的低筋面粉拌匀。

步骤五

5.装入圆口的裱花袋中

步骤六

6.排列裱在垫有烘焙纸的烤盘上，放入预热190度15分钟的烤箱中，烘烤10-12分钟即表面金黄

步骤七

7.拿出手指饼，趁热在表面撒上防潮糖粉，放至凉透后密封保存。

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