圣诞老人有个小厨房
2018-03-20
1.蛋黄和蛋白分离
2.蛋白装入打蛋盆，用打蛋器打至起粗泡
3.加入35g的细砂糖
4.用打蛋器打发至干性发泡、打发好的蛋白、提起打蛋器可以拉出一个短小直立的尖角
5.蛋黄里倒入打蛋器，加入20g细砂糖，用打蛋器打至蛋黄变得浓稠、颜色变浅、体积膨大
6.面粉也倒进去
7.拌匀
8.盛1/2蛋白到蛋黄碗里
9.用橡皮刮刀将蛋白、蛋黄翻拌均匀、不要打圈搅拌、以免蛋白消泡
10.继续将剩下的蛋白倒入盆中，用同样的手法拌匀成浓稠的面糊
11.把面糊装入裱花袋
12.烤盘上垫油纸或锡纸、用小号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊
13.放入预热好的烤箱，190℃、10分钟左右、中层、上下火、烤至表面微金黄、质地松脆就好了
14.出炉了
面糊拌好要尽快挤好并放入烤箱、否则会导致消泡。要注意密封保存。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再…
花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短…
手指饼干