小花妈妈私房菜
2018-06-30
1. 中筋面粉、温水、猪油与中筋面粉、猪油的材料各自混合揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2. 黑芝麻汤圆馅分为35克每个，用手搓圆盖保鲜膜备用。
3. 醒好的中筋面粉、温水、猪油分为50克每个，中筋面粉、猪油分为30克每个，分别搓圆。
4. 取一份中筋面粉、温水、猪油用手掌压扁，包住中筋面粉、猪油，捏紧收口后，收口面朝上，光滑面向下，压扁，擀呈牛舌状，从上向下卷起。
5. 转向90度，光滑面还是向下，擀开呈牛舌状，再卷起。
6. 将卷好的面团压扁，擀呈圆形，包入黑芝麻馅，收口。
7. 饼的一面刷少量水，沾上白芝麻，放提前预热好的烤箱，190度，烤20分钟。
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