1. 将土豆切块,胡萝卜切块,圆葱切丝备用。
2. 牛肉最好是用高压锅将其压过,放入姜,葱,大料一起压比较鲜美。大约30分钟后,牛肉取出切块备用。一般我只用牛建子肉和小辣椒,不太喜欢吃牛腩和牛淋。
3. 锅中放入油先放胡萝卜块,翻炒然后放入土豆块,最后放入圆葱丝,之后放入少许酱油。
4. 土豆粘锅后倒入水。
5. 水开后放入咖喱块,根据自己口味调节块数,先用大火将咖喱块快速融化,然后调中火,慢慢炖,待咖喱冒泡之后,放入牛肉,然后再调小火,继续炖,根据个人口味可以放点糖或者速溶咖啡末。
6. 大约要炖20分钟,将米饭盛入碗内,最后将咖喱牛肉酱铺垫在米饭上,好吃好吃!
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