心情煮肴
2018-06-28
1. 鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
2. 葱姜蒜切好备用。 准备好一罐啤酒。
3. 锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
4. 放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
5. 煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。
6. 煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。
7. 煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。
8. 大火烧开后，改小火焖鸡翅。焖的过程中不要翻动鸡翅。
9. 焖到差不多汁干即可盛出。
把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行.
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