小菜烘焙
2018-07-15
1. 新鲜鲈鱼去鳞，将内脏及鱼鳃取出，洗净后抹上少量盐、姜粉、五香粉和料酒，腌制20分钟。
2. 将葱和姜切丝，放置到鱼下和鱼肚里。蒸锅做火上，大火烧开后将鱼放入，盖盖蒸6分钟，关火后再闷2分钟。
3. 将葱姜和蒸鱼出来的水倒掉。
4. 从新切些葱丝，放置到鱼上。炒锅倒适量油烧热。
5. 将热油均匀浇在葱上，再导入和油等量的蒸鱼豉油，即可。
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