柠檬398
2018-06-22
1. 面团使用后油法。除黄油外所有东西揉至顺滑再加入黄油揉至扩展阶段。。揉面真的桑心。但是可以把膀子变细。嘻嘻。
2. 28°需要一个小时发酵至2.5倍大。并且戳洞不会往回缩就表示发酵好了。嘻嘻
3. 发酵的期间我就来做椰蓉馅吧。黄油 细砂糖打至顺滑。
4. 分三次加入蛋液再加入椰蓉拌匀。最后加入牛奶。然后放冰箱冷冻。天冷直接室温也可
5. 拌匀的椰蓉馅
6. 将发酵好的面团排气。然后分成6份。盖上湿布或裹上保鲜膜醒发15分钟的样子。我觉得我分小了。。可以分成4份比较好。我这个烤出来挺袖珍的。哈哈哈。。
7. 椰蓉馅从冰箱里拿出来滚圆
8. 醒发好的面团。用擀面棍擀平
9. 将椰蓉馅包起来。再擀平
10. 擀平。。我第一次做没有经验。擀小了。面包做出来比较袖珍。嘻嘻
11. 用剪刀剪出口。
12. 进入第二次发酵。等发酵至2.5倍大的时候再刷上蛋液
13. 烤箱预热175°。15分钟的样子。每个人烤箱脾气不同。自己想要调试哦
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着…
松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满…
蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要…
手撕椰蓉面包