1. 牛肉切丝酱油和盐拌匀(生抽可以不加,待会儿用)
2. 胡萝卜切片,西芹切小段,青蒜切段
3. 朝天椒切小段,多少看自己承受程度。蒜泥姜泥混合加油调匀!(朝天椒里的蒜是头天剩的,请忽略:)
4. 牛肉拌好十分钟后热锅热油炒牛肉
5. 牛肉脱生了等汁略收一点后加红椒,姜蒜油泥炒香
6. 下所有材料大火炒
7. 加盐和生抽继续炒到汁都收了,牛肉干干的起锅!虽然盘底没有汤汁,但毫不油腻,能吃好大一碗饭啊!!
一定要用蒜泥和姜泥,这样超级入味提香!
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