味穿墙
2018-07-19
1. 主材都切滚刀块，茄子用微波炉中高火10分钟。起油锅，放能炒2个菜的油量，炸土豆块和胡萝卜块，快熟了炸青椒，盛出备用。然后把茄子放下去炒，先看到油被茄子吸收了，小火慢慢的，然后油一点点又出来了，这时候就好了，
2. 用炸菜剩下的底油炒香大料和姜末，倒入主料翻炒，放盐、生抽、老抽，最后勾芡！
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