1. 空心菜摘嫩葉備用。
2. 豬肝去筋頭,切0.5公分厚片,加入米酒、沙茶醬、地瓜粉、1小匙烏醋拌勻醃2分鐘。
3. 熱油鍋至145度,關火下做法2過油8秒,撈起備用。
4. 同上鍋餘油,爆香蒜末、辣椒末、薑末、沙茶醬,下空心菜炒軟後,下高湯、米酒煮勻後,下做法3、醬油膏、烏醋炒勻。
5. 起鍋前,關火下米酒拌勻即可。
爆炒猪肝,看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的,而且闻起来更…
起先听到这道菜品,顿感莫名其妙,原来所谓杀猪菜是东北农村每年…
广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜,猪肝的营养价值十分的高…
火锅,是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以…