1. 买那种比较粗壮的西芹,洗净后斜刀切片,胡萝卜也是少许切成和西芹差不多的斜刀片儿,两者一起用开水焯一下,喜欢吃脆的再用凉水过一下
2. 干木耳事先用凉水泡发后,洗净后掰成小块。
3. 炒锅里放少许食用油,葱姜末爆香后,倒入焯过的西芹,胡萝卜,加入木耳翻炒片刻,加盐,鸡精调味即可
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