帅帅的小厨
2018-07-09
1. 温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中，揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时
2. 红糖用擀面杖擀压几遍，和20克面粉混合均匀
3. 发好的面团拿出，揉匀后搓成长条，切成40克每个的剂子，擀成面皮，包入10克红糖面粉馅，捏合成三个角的糖包。
4. 糖包盖湿布醒发20分钟后，开水锅上屉中火蒸15—20分钟即可
1、红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍，防止红糖抱团，蒸出的糖包口感不好2、红糖中一定要掺入适量的面粉，避免蒸的时候糖汁流出，使糖包漏口
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