谁教你做饭
2018-06-30
1. 冬笋焯水，捞出放凉后切丁或丝。胡萝卜削皮切丝，黑木耳用温水泡发后洗净撕成小朵，榨菜切末，小葱洗净切成葱花。
2. 锅内冷水烧开，加几滴橄榄油，放入擀好的面条，煮到六成熟。捞出过冷水，滤干，放干净碗里。
3. 在面条里加几滴橄榄油，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油拌匀，待用。
4. 重起锅，加少许橄榄油，放入冬笋、胡萝卜、黑木耳、榨菜末翻炒两三分钟，盛出备用。
5. 热锅冷油，把拌好的面条倒入轻轻用筷子翻炒片刻，加入上步炒好的蔬菜，再翻炒片刻，把锅内多余水分炒干。
6. 最后，加入葱花再翻炒一分钟，即可出锅。
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