1. 将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用
2. 将大部分鱼肉剔出,把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中,加入水,煮沸约30分钟
3. 捞取鱼骨,把汤舀入火锅内,作为锅底加入菊花煮沸约两分钟
4. 酱料的调制:芝麻酱2勺加清水调开,再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量,调匀即可
1、蔬菜依自己的喜好搭配2、酱料的调制,也可依据自己的口味调配
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