煎饼小屋
2018-07-09
1. 把番薯切成两半蒸熟，选择没有筋、面、甜的番薯，红薯蒸出来最好看。因为家里没有现成的，我用的是白薯
2. 把芝士片取出，放在容器底层，把番薯瓤挖出放在芝士上，便于芝士融化，把生鸡蛋的蛋黄取出，打匀。把番薯皮放在一边。把所有配料放入番薯泥里，所有材料搅拌均匀。剩出一点蛋黄液备用。
3. 手上涂一层薄薄的食用油，把拌好的红薯泥揉成一个半球放在红薯皮上。表层刷上一层剩下的蛋黄，放入烤箱烤10~15分钟。表皮微焦就好了。上图一张。味道比街上卖的好多了呢！一定要趁热吃哦！
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