1. 莲藕去皮洗净切条,入开水焯至断生
2. 大蒜拍碎备用
3. 剁椒一勺备用。剁椒是我自己买来新鲜辣椒做得,味道不差哦
4. 锅中入油烧至七八成热,倒入蒜瓣爆锅,爆香后倒入焯水藕条翻炒,放一勺剁椒,依次烹入生抽,香醋,砂糖,盐翻炒均匀。这一步没有拍,一个人忙啊!
5. 出锅即可
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