小乖爱下厨
2018-06-14
1. 肋排斩小块清水反复冲洗后浸泡1小时
2. 热油炒香蒜粒制做好蒜油，如法制做好豆豉油
3. 排骨挤干水份后加入蒜油、豆豉油（捞出豆豉暂不加入）、白糖、盐，生粉入冰箱3小时以上
4. 芋头切小块炒至于7分熟，起锅备用
5. 芋头铺底，排骨均匀铺上，入蒸笼撒上豆豉，大火上气后转小火10分钟，撒葱花枸杞或青红椒粒即可
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