茂茂爱厨艺
2018-06-26
1. 姜蒜葱干辣椒豆豉青辣椒如图切好，猪肉剁成肉沫
2. 北豆腐如图切成三角形
3. 锅内放油，八成热，将北豆腐入锅炸至金黄色捞出
4. 所有的北豆腐炸好后备用
5. 锅内留少许的油，姜蒜葱花爆香
6. 肉沫放入，炒散至变色
7. 加入干辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一会，大概一分钟左右
8. 炸好的北豆腐放入，翻炒均匀
9. 加水没过豆腐，生抽老抽糖适量盐放入，盖上锅盖煮至汤汁收干即可（喜欢汤拌饭的人可以稍微多留点汁）。
放点糖可以提鲜味，不喜欢糖的人可以不放，做出来的菜也很好吃的。
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