1. 姜蒜葱干辣椒豆豉青辣椒如图切好,猪肉剁成肉沫
2. 北豆腐如图切成三角形
3. 锅内放油,八成热,将北豆腐入锅炸至金黄色捞出
4. 所有的北豆腐炸好后备用
5. 锅内留少许的油,姜蒜葱花爆香
6. 肉沫放入,炒散至变色
7. 加入干辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一会,大概一分钟左右
8. 炸好的北豆腐放入,翻炒均匀
9. 加水没过豆腐,生抽老抽糖适量盐放入,盖上锅盖煮至汤汁收干即可(喜欢汤拌饭的人可以稍微多留点汁)。
放点糖可以提鲜味,不喜欢糖的人可以不放,做出来的菜也很好吃的。
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