香菜美味 2017-09-23

主料

• 青椒50
• 北豆腐500
• 红椒50

辅料

• 盐适量
• 蒜适量
• 香油适量
• 油适量
• 味极鲜酱油适量
• 淀粉适量
• 姜适量
• 花雕酒适量

步骤一

1.北豆腐切1cm大小丁，在淡盐水中浸泡10分钟。这样豆腐不容易碎掉

步骤二

2.用净水煮开放入豆腐煮一分钟，捞出控水备用。

步骤三

3.青红椒切粒

步骤四

4.姜蒜切末

步骤五

5.用姜蒜末、味极鲜酱油、盐、水、淀粉调成碗汁。

步骤六

6.炒锅加底油烧热放入豆腐、青花椒粒翻炒十几秒。

步骤七

7.倒入碗汁翻炒均匀

步骤八

8.淋入香油即可

步骤九

9.烧汁味道浓郁，豆腐软嫩鲜香。

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