大厨哎墩子
2018-01-25
1.新鲜猪肝在自来水上冲洗干净。
2.放盆里用清水浸泡两小时，中间拍打拍打把血水换掉加清水继续泡
3.泡好的猪肝放开水锅里焯下取出
4.另起锅，锅内放五香粉花椒，大料小茴香，盐煮开
5.放入猪肝一起煮二十分钟
6.煮熟的猪肝自然凉
7.切好蒜末放碗里，锅内烧热油浇进去
8.猪肝切片，加蒜油，酱油，白沙糖少许拌匀，最后加点香菜
喜欢醋的可以在最后一步加点醋。
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拌猪肝