双色小茄子
2018-01-25
1.猪肝切片。
2.放在水里洗掉血水，泡10分钟。
3.洋葱切块用手掰开。
4.放在锅里焯水。
5.捞出过凉。
6.放入控干水分的猪肝焯水。
7.放几滴料酒去腥。
8.捞出过凉。
9.放糖、盐、辣椒。
10.放点醋、生抽。
11.放点辣油。
12.放入香菜段拌匀即可。
佳宁心得：1、猪肝放在水里用手多揉搓几下可以让血水更快出来，用水多冲几遍。2、喜欢洋葱的味可以不用焯水。我是吃不惯的，炒都要炒死的那种。
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