食要知味
2018-06-11
1. 材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克）绿茶馅400克、白莲蓉300克、蜜枣16粒。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。
2. 饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
3. 取一粒蜜枣，包入到20克白莲蓉中。
4. 再包入到绿茶馅中。
5. 再包入到40克冰皮里。
6. 滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用
还有一种冰皮月饼粉，可以不用蒸，直接做冰皮月饼的，做出来的没有这种软糯，但口感也不错
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