绿萝
2018-07-01
1. 糯米粉放入平底锅中，以小火炒至色黄盛出
2. 煮锅中放入牛奶、黄油、糖，小火加热至微沸时，倒入235克炒好的粉，揉成面团，盖上保鲜膜醒十分钟
3. 将小面团分成小剂子（分量视自己的模具大小而定），擀成圆皮，放入适量红豆沙，包好成球
4. 将面球在剩余的面粉中滚一下，放入月饼模中压扁，倒扣出来，进冰箱冷藏30分钟即可
注：该方参照于《贝太》；吃不完的小月饼一定要密封保存，以防变干
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