家有大厨
2018-06-18
1. 排骨切块，洗净焯水
2. 葱切段，姜切片，准备大料、剁椒、香菇泡发
3. 炒锅烧热放油，下葱段、姜片、剁椒煸炒出香
4. 放入排骨炒至肉变色，放入香菇一起翻炒
5. 倒入啤酒、酱油、大料，大火烧开转小火，盖上锅盖炖一小时左右
6. 临出锅前加少许盐，最后中火收汁即可
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