1. 鸡翅洗干净在中间切两半,西芹洗干净切成小指长的条备用,?切段,生煎切絲,蒜切片。
2. 锅烧热倒入油,待油五成熟先放入八角炒然后在放入花椒粒,接着依次放入生姜片,?段和蒜片,爆香后倒入切好的鸡翅,再倒入料酒,酱油翻炒一会,加水腌过鸡翅,盖锅盖焖一会。
3. 待鸡翅快熟时放入切好的西芹,锅里加入白糖,盐,花椒粉,鸡精,来回翻炒
4. 待汤汁快干时放入青椒块快速翻炒,关火出锅,上面撒上蒜片?花即可。
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