柳绿无烟
2018-06-06
1. 高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团。
2. 基本发酵到2~3倍大，压扁排气，擀成长圆形，铺上300g融化的黑巧克力。
3. 从下至上卷起，卷成长条形。卷好的面团两端相接放入烤模中。
4. 二次发酵至9分满时，烤箱预热190度，上下火烤40分钟。
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