茄瓜小诱惑
2017-05-15
1.鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道,
2.加入葱、姜、蒜,细盐,腌制半小时,沥去水份
3.锅烧热后放油烧至九成热，
4.把鱼放入锅中中火煎制5分钟左右
5.翻面,煎成二面金黄色时捞出沥干油.
6.放入青葱,生姜,干辣椒,白糖,生抽和少量水,收成浓汁即可.
锅一定要先烧热再放油,这样不容易粘锅
回味无穷的干煎鲳鱼
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